Otkad je pokrenut u siječnju 2014. godine, Veganuary je postao globalni fenomen koji potiče sve više ljudi da se okrenu veganskoj prehrani. Istoimena neprofitna organizacija samo je lanjskom kampanjom uspjela animirati preko 620 tisuća ljudi da se u siječnju uključe u eksperiment i tijekom siječnja prijeđu na vegansku prehranu, dok je u ključnim zemljama gdje se provodila kampanja, poput SAD-a, Njemačke, Velike Britanije, Brazila, Argentine…, lansirano preko 1540 novih veganskih proizvoda i jela.
Tijekom čitave godine, a posebno u siječnju, Veganaury potiče ljude da prijeđu na biljnu prehranu i tako daju svoj doprinos zaštiti okoliša, patnji životinja i poboljšanju zdravlja milijuna ljudi. U tome imaju podršku brojnih slavnih ambasadora, poput glazbenika Paula McCortneya, glumice Alicie Silverstone, glumca Joaquin Phoenix…, kao i influencerice Lucy Watson, koja je u prvom pocastu u 2023. ispričala svoj put prema veganstvu.
‘Voljeti životinje i jesti ih nikad mi nije imalo smisla; zato sam sa šest godina prešla na vegetarijansku prehranu, a kasnije sam se okrenula veganstvu. Bila mi je to jedna od najboljih odluka. Dobar je osjećaj učiniti pravu stvar’, ispričala je influencerica, naglašavajući kako je već sama odluka da se odreknemo namirnica životinjskog podrijetla u siječnju dobar početak. Kad spoznamo benefite koje takav način prehrane donosi, a prije svega kad shvatimo da to nije tako zastrašujuće kao što mnogi misle, brzo ćete razmišljati o tome da zauvijek živite na ovaj način, uvjerena je Lucy Watson.
Kako biste u tome, doista, i uspjeli, postoji nekoliko važnih stvari koje treba zapamtiti kada je u pitanju motiviranost, usredotočenost i odlučnost.
Zašto ste, uopće, krenuli na ovo putovanje?
Kad je motivacija niska i kad se borite sa žudnjom za mesom i drugim namirnicama životinjskog podrijetla, ponovno se usredotočite i sjetite se zašto se započeli ovo putovanje. Ako ste, primjerice, postali vegan zbog svog zdravlja, pokušajte se sjetiti svega što ste pročitali o biljnoj prehrani i zdravstvenim benefitima i to će vam definitivno pomoći prevladati krizu. Možda ste imali etičke razloge zbog kojih ste krenuli u ovu priču. Što god bio razlog, važno ga se nanovo sjetiti u trenucima iskušenja.
Razmislite o tome kako se osjećate
Ljudi koji su nakon godina konzumiranja namirnica životinjskog podrijetla prešli na biljnu hranu, najčešće prvo primjećuju ogroman porast energije, a potom puno zdraviji i ljepši izgled kože. Zanimljiva je činjenica da su promjene vidljive već unutar 30 dana od prelaska na biljnu prehranu, što je i razlog zbog čeka se mnogu odlučuju nastaviti s ovim režimom i nakon Veganaury eksperimenta. Dvije trećine sudionika Veganuaryja koji su nakon siječnja nastavili jesti potpuno vegansku prehranu, primijetili su, uz znatan porast razine energije i bolji ten, poboljšanje u raspoloženju, kao i željene promjene u tjelesnoj težini. Šest mjeseci nakon završetka jednomjesečnog Veganuary izazova, 80% onih sudionika koji nisu bili vegani kada su se prijavili za izazov, znatno su smanjili potrošnju namirnica životinjskog podrijetla. Naime, njih 28%, pokazalo je istraživanje neprofitne organizacije Veganuary , u potpunosti je prešlo na vegansku prehranu, 37% njih jede znatno manje mesa i druge hrane životinjskog podrijetla (75% biljne i 25% ostale hrane), dok je među onima koji nisu prešli na veganstvo čak 86% reklo kako će sigurno ponovno pokušati s veganskom prehranom.
Snaga individualne promjene
Aktivizam je, doista, moćna stvar i stoga budite proaktivni u širenju ideje vegetarijanstva i veganstva, jer – uspijete li potaknuti i jednu osobu na promjenu životnih navika – to će i vama biti dodatna motivacija. Svaki biljni recept koji podijelite sa svojim prijateljima ili im servirate za kušanje, računa se kao aktivizam.
Idite svojim tempom
Prelazak na veganstvo je dugačko putovanje, a ne transformacija preko noći. Što prije to prihvatite, to će vam biti lakše. Vaše putovanje u veganski način života je, kako mu sam naziv kaže – vaše. Vaš izbor i vaš stil života. Na početku vam zasigurno neće biti jednostavno, ali ako prihvatite da to nije utrka ili natjecanje i krenete malim koracima naprijed, lakše će vam biti usvojiti nove navike. Mali koraci nakupit će se tijekom vremena i postati nova, dobra navika.
Pronađite zajednicu istomišljenika
Pronalaženje prijatelja vegana možda vam se ‘na prvu’ može činiti zastrašujućim, ali povezivanje s istomišljenicima dati će vam dodatnu motivaciju ako posustanete. U svakoj krizi, vaša ekipa ‘biljnog porijekla’ bit će tu da vam pomogne. Budite optimistični, neka vam potakne spoznaja da ste dio utjecajne populacije s plemenitim ciljem.
S ciljem da se i mi priključimo ovom globalnom pokretu, odlučili smo u siječnju ne jesti meso te se uvjeriti iziskuje li to, doista, baš toliku ‘žrtvu’. Odlasci na posao, planiranje obroka, što pojesti kad je frka i nemamo vremena za ništa drugo nego za obrok ‘s nogu’…, sve su to bila pitanja koja su nas mučila.
Prva postaja – kafić Living room. Nije bio nikakav problem naručiti kavu bez kravljeg mlijeka. Svoj omiljeni napitak popili smo sa sojinim mlijekom i, uistinu, uživali kao u vlastitom dnevnom boravku.
View this post on Instagram
Najveći problem svakog prehrambenog režima koji zahtijeva promišljanje je što pojesti ‘s nogu’ ili u nekom međuobroku. Voće, odnosno razne varijante smoothie-a, izvrstan su izbor, pa smo svratili u Fast Fruit smoothie & juice bar.
View this post on Instagram
Koykan World Food nudi mnoštvo autentičnih okusa iz raznih dijelova svijeta. Osim street food ponude, Koykan je već dugi niz godina Zagrepčanima poznat i po svojim ukusnim čušpajzima, a nedavno je, u suradnji s Chill Cantinom, u svoju ponudu uvrstio i raznovrsna domaća i internacionalna jela vilicom. Ovdje se zasigurno može pojesti konkretan obrok bez mesa? Itekako! Vege corner prepun je delicija. Libanonski falafel sa svježim povrćem i tzatzikijem, vegetraijanski burger ili vegetarijanski burrito? Izbor je pao na burrito.
Veganski način prehrane ne uključuje samo prehranu biljnog podrijetla. To je cijela jedna filozofija življenja, koja uključuje i njegu tijela. Tržište je, srećom, osviješteno i po tom pitanju, pa je u Arena Centru jednostavno bilo pronaći beauty proizvode, kao i razne dodatke prehrani s vege iznakom. Čak i brojni nespecijalizirani dućani imaju velik izbor takvih proizvoda u svojoj ponudi. Evo što sam željela kupila: vege piling za lice koji neće biti odviše skup, a učinkovito će očistiti pore (pronašla sam Nivein u dm-u) i dodatak prehrani protiv umora i iscrpljenosti (pronašla sam ga u trgovini bio & bio, a odluka je pala na Royal Green Magnezij prvi je mineralni kompleks koji sadrži certificirani organski magnezij i vitamin D iz potpuno prirodnih sastojaka, kao i dragocjenu ashwagandhu) .
dm, NIVEA DERMA Skin Clear piling protiv nečistoća; bio & bio, Royal Green Magnezij
Fotografije: Pexeles