Ako još niste – vrijeme je da probate ledenu matchu s jagodama. Ovo piće spaja sve što volimo – svježinu, kremastu teksturu i prirodnu energiju. U istoj čaši spojeni su japanska tradicija i ljetna voćna raskoš, a rezultat je napitak koji ne osvježava samo tijelo nego i raspoloženje. I da, izgleda nevjerojatno!
Ljeto nam je pred vratima i tražit će se hladno piće koje će nas razmaziti okusom i mirisom. A još kad u napitak ukomponiramo kraljice sezone – jagode – na stolu imamo vrhunsko piće koje će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. Ledena matcha s jagodama ili iced strawberry matcha postala je globalno popularna, i to ne bez razloga.
Kombinacija je to koja osvaja na prvu – spoj tradicionalnog japanskog zelenog čaja i svježih jagoda. U piću zemljani, blago gorki, tonovi matche dolaze u ravnotežu s voćnom prirodnom slatkoćom jagoda. U ledenoj verziji taj je okus još suptilniji i svježiji, zbog čega ovaj napitak rado biraju i oni koji inače nisu ljubitelji klasičnog matcha latte napitka.
Zeleni čaj u prahu stekao je popularnost diljem svijeta zbog jedinstvenog okusa i mnoštva zdravstvenih dobrobiti. Podrijetlom iz Japana, matcha se pravi od listova čaja uzgojenih u hladu, ručno branih, kuhanih na pari i samljevenih u fini prah. Ovaj drevni napitak poznat je po obilju antioksidansa, aminokiselina i prirodnih svojstava jačanja energije ljudskog organizma.
Ledena matcha s jagodama sadrži pire od jagoda u kombinaciji s travnatim notama matche, mlijeka i kockica leda. Ovaj se napitak također može napraviti bez mliječnih proizvoda, jednostavnom zamjenom kao što je zobeno mlijeko ili mlijeko od orašastih plodova.
Matcha latte s jagodama gotov za nekoliko minuta
Sastojci (za dvije čaše):
- 1,5 šalica mlijeka ili biljnog mlijeka
- 8 srednjih jagoda bez peteljki
- 5 žlica bijeloga granuliranog šećera ili začinite medom ili javorovim sirupom
- 3 žličice matche
- 8 žlica vruće vode (ne smije biti kipuća)
- 16 kockica leda po želji
Priprema:
U visoku čašu dodajte jagode i bijeli šećer u prahu pa ih zdrobite kuhačom dok ne postanu pire. Jagode sitno nasjeckajte ili ispasirajte u blenderu te izmiksajte u čaši sa šećerom.
Zatim dodajte kockice leda na pasirane jagode.
Prelijte mlijekom led i ostavite sa strane.
Zatim prosijte matcha prah u malu posudu. Dodajte kipuću vodu u matchu i miksajte dok ne postane pjenasta, 30-ak sekundi.
U tu tekućinu ulijte mlijeko. Promiješajte i uživajte!
Ono što čini ledenu matchu s jagodama posebno privlačnom nije samo okus nego i vizualni dojam – slojevi ružičaste, bijele i zelene boje čine je pravom zvijezdom Instagrama i omiljenim izborom za osvježenje. Sve za vaše ledene matche s jagodama – od namirnica do “gadgeta” – potražite u trgovinama Arena Centra.
Detalji čine razliku: javorov sirup, Interspar; slamke, Jysk; japanska matcha, bio&bio; čaša sa slamkom, pepco; cjedaljka, Zara home; jagode, Interspar, daska za rezanje, H&M
Fotografije: Not Quite Nigella i Love & Lemons